Was ist die MIND-Diät?
Die MIND-Diät ist ein langfristiges Ernährungskonzept, das Elemente der mediterranen Ernährung und der DASH-Diät kombiniert, mit dem Ziel, die Gehirnfunktion zu unterstützen und das Risiko für altersbedingte kognitive Erkrankungen zu verringern.
Empfohlene Lebensmittel (regelmäßig einbauen)
- Grünes Blattgemüse
- Mindestens einmal täglich (z. B. Spinat, Rucola, Mangold, Kopfsalat).
- Weiteres Gemüse
- Mindestens eine zusätzliche Portion pro Tag (z. B. Karotten, Brokkoli, Tomaten, Paprika).
- Nüsse
- Eine kleine Portion täglich.
- Beeren
- Vor allem Blaubeeren, idealerweise mindestens zweimal pro Woche.
- Vollkornprodukte
- Mindestens drei Portionen täglich (z. B. Haferflocken, Vollkornbrot, Quinoa, Naturreis).
- Fettfische
- Einmal pro Woche (z. B. Lachs, Makrele, Sardinen).
- Geflügel
- Mindestens zweimal pro Woche.
- Hülsenfrüchte
- Etwa jeden zweiten Tag (z. B. Linsen, Kichererbsen, Bohnen).
- Olivenöl
- Als bevorzugtes Speiseöl verwenden.
Lebensmittel, die reduziert werden sollten
- Butter und Margarine
- Möglichst weniger als ein Esslöffel pro Tag.
- Fettreicher Käse
- Nur selten verzehren.
- Rotes Fleisch
- Konsum stark einschränken.
- Frittierte Speisen & Fast Food
- Weitgehend meiden.
- Süßigkeiten & Gebäck
- Möglichst selten essen.
Warum diese Ernährungsweise sinnvoll sein kann
Die MIND-Diät setzt auf entzündungshemmende Lebensmittel, Antioxidantien (vor allem aus Beeren) und Omega-3-Fettsäuren. Diese Nährstoffe werden mit einer besseren Gehirngesundheit in Verbindung gebracht und könnten helfen, den geistigen Abbau im Alter zu verlangsamen. Sie ist nicht als kurzfristige Diät gedacht, sondern als dauerhafte Ernährungsweise.
Quelle: Pubmed
Autor: wm